Ökologische Weinkultur erlebbar, schmeckbar und begreifbar zu machen…
…Das ist unser Leitgedanke auf dem Gut und in den Weinbergen.
Mit einer ganzheitlichen Denkweise, im Einklang mit der Natur und der Tierwelt wollen wir dies erreichen. Dabei bildet die Biodynamie den zentralen Kern. Sie umfasst jegliche Kulturlandschaft, Tierwelt, Boden, Kosmos und den Menschen, der schlussendlich alles im Kreislauf und Zusammenspiel hält. Dabei bringen wir fürsorglich homöopathische Tees, Kompost sowie biodynamische Präparate aus, um das Gleichgewicht und die Harmonie der Natur zu unterstützen.
Dieses innere Leben spiegelt sich in unserer Arbeitsweise und unseren Weinen wider, die naturnah und ohne große Eingriffe bei uns im Gewölbekeller bis zu zwei Jahren reifen können.